ココナッツミルクゼリーの苺ソースかけ

15分

manngo（河野ひとみ）

12

2017.01.31

分類デザート

調理時間： 15分（冷まし固める時間は除く）

ID146119

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

ココナッツミルクでゼリーを作り、旬の苺で作ったソースをかけていただきます。
苺ソースがとても爽やかで美味しいです。

ゼリーブレンダーミキサー便利生クリームいちご牛乳ゼラチンレモンゼリーミントココナッツミルク旬冷凍

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材料4人分

A	ココナッツミルク	２５０ｃｃ
A	牛乳	１００ｃｃ
A	生クリーム	１００ｃｃ
A	砂糖	４０ｇ
	インスタントゼラチン	９ｇ
	苺	１パック
B	レモン汁	大さじ２
B	砂糖	大さじ１～２
B	キルシュワッサー	大さじ１
	ミントの葉	適宜

作り方

Point!

苺は生より少し冷凍した方が美味しいソースになると思います。
冷凍苺を解凍してもよいです。
インスタントゼラチンは水で戻さなくても使えるゼラチンで便利だと思います。

苺は飾りのものを残して１時間くらい冷凍する
A
ココナッツミルク２５０ｃｃ、牛乳１００ｃｃ、生クリーム１００ｃｃ、砂糖４０ｇ
を小鍋で温め　沸騰寸前で火を消し
６０度くらいまで冷ます
１にインスタントゼラチンを入れて濾し
粗熱が取れたら容器に流し　冷蔵庫で固める
冷凍した苺とB
レモン汁大さじ２、砂糖大さじ１～２、キルシュワッサー大さじ１
をブレンダーかミキサーにかける
２が固まったら３のソースをかけ苺とミントの葉を飾る

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