主菜
海老すり身ととうもろこしのかき揚げ
投稿日2018/08/10
更新日2018/08/10
調理時間25分
先日お料理屋さんで頂いたトウモロコシのかき揚げが大変美味しく、自分なりにレシピを作りました。
材料2人分
- むき海老200g
- A片栗粉大匙1
- A酒大匙2
- 卵白30g
- B枝豆30g
- Bトウモロコシの粒80g
- Bてんぷら粉大匙2
- B塩ひとつまみ
- 揚げ油適宜
作り方
ポイント
枝豆はゆでた粒、トウモロコシは生の粒を使っています。
- 準
むき海老はA 片栗粉大匙1、酒大匙2をまぶしてもみ込んでからよく洗いふき取る フードプロセッサーかブレンダーで卵白とともに攪拌する
- 1
ボールに下処理した海老とB 枝豆30g、トウモロコシの粒80g、てんぷら粉大匙2、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる
- 2
180度の揚げ油で1を直径3cmくらいのボールにして4～5分揚げる
レシピID
334416
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。