鱧の骨せんべい

材料4人分

• 鱧の中骨
  4尾分
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  鱧の中骨を出刃包丁で長さ15～20cmに切る オーブンを110度に予熱する

• 1

  オーブンの天板にクッキングシートを敷き 中骨を並べ1時間焼く

• 2

  160度の揚げ油で15分くらい揚げる

• 3

  油を190度に上げて2～3分揚げて出来上がり

ポイント

骨が固いようでした再び低温で揚げてください。

作ってみた！

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