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混ぜるだけのきんかん入り押し麦とひじきのサラダ

30

2019.01.21

分類副菜

調理時間: 30分

ID371075

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のきんかんを押し麦サラダに入れました。きんかんの自然の甘さがサラダを美味しくしてくれます。きんかんの美味しい時期に試していただきたいレシピです。

サラダ ワインビネガー 熱湯 野菜料理 オイル レシピ シニア スパイス フルーツのおかず バルサミコ酢 ミックスビーンズ 玉ねぎ サラダ 水菜 押し麦 きんかん みじん切り ヘルシー ひじき すし ごま油 オリーブ

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材料4人分
押し麦 1/3カップ
茹でひじき 30g
茹でたミックスビーンズ 70g
新玉ねぎ 1/2個
水菜 1株
完熟きんかん 6個
A
寿司酢 大匙1
A
白だし 小匙2
A
えごま油 大味2
A
ホワイトバルサミコ酢 大匙2
A
スパイス調味料 小匙1/4
作り方
Point!
ひじきは市販の蒸しひじきやゆでたものを使います。 ミックスビーンズも缶入りや真空パックで大丈夫です。 スパイス調味料はマキシマムを使っています。 白バルサミコ酢は白ワインビネガーやお酢で代用できます。 えごま油はオリーブオイルでも代用できます。
  1. 押し麦はたっぷりの熱湯で15分くらい茹でて水で洗いざるにあげる
    新玉ねぎは粗みじん切りに切る
    水菜は2cm長さに切る
    完熟きんかんは横に薄くスライスし種を取って一枚を四等分する
  2. ボールに水切りした押し麦、茹でひじき、茹でたミックスビーンズ、新玉ねぎ、水菜、きんかんとA

    寿司酢 大匙1、白だし 小匙2、えごま油 大味2、ホワイトバルサミコ酢 大匙2、スパイス調味料 小匙1/4

    を入れてよく混ぜる
5 22

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