混ぜるだけのきんかん入り押し麦とひじきのサラダ

材料4人分

• 押し麦
  1/3カップ
• 茹でひじき
  30g
• 茹でたミックスビーンズ
  70g
• 新玉ねぎ
  1/2個
• 水菜
  １株
• 完熟きんかん
  ６個
• A
  寿司酢
  大匙１
• A
  白だし
  小匙２
• A
  えごま油
  大味２
• A
  ホワイトバルサミコ酢
  大匙２
• A
  スパイス調味料
  小匙1/4

作り方

• 下準備
  押し麦はたっぷりの熱湯で15分くらい茹でて水で洗いざるにあげる 新玉ねぎは粗みじん切りに切る 水菜は2cm長さに切る 完熟きんかんは横に薄くスライスし種を取って一枚を四等分する

• 1

  ボールに水切りした押し麦、茹でひじき、茹でたミックスビーンズ、新玉ねぎ、水菜、きんかんとA 寿司酢大匙１、白だし小匙２、えごま油大味２、ホワイトバルサミコ酢大匙２、スパイス調味料小匙1/4を入れてよく混ぜる

ポイント

ひじきは市販の蒸しひじきやゆでたものを使います。 ミックスビーンズも缶入りや真空パックで大丈夫です。 スパイス調味料はマキシマムを使っています。 白バルサミコ酢は白ワインビネガーやお酢で代用できます。 えごま油はオリーブオイルでも代用できます。

作ってみた！

質問