Name: ほうれん草とさつま芋のポタージュスープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: ポタージュ
Ingredients: ほうれん草 ２００ｇ; さつま芋 １００ｇ; 玉ねぎ 1/3個; バター ２０ｇ; 水 ６０ｃｃ; 顆粒コンソメ 大匙１; 牛乳 １００ｃ; 生クリーム ６０ｃｃ; 塩 小匙1/3

2019.04.03

分類汁物

調理時間： 20分（放置時間は除く）

ID 374268

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

ほうれん草が沢山あったのでスープにしようと思い、とろみでさつま芋も加えました。
ほうれん草嫌いな方でも美味しく頂けると思います。

材料2人分

	ほうれん草	２００ｇ
	さつま芋	１００ｇ
	玉ねぎ	1/3個
	バター	２０ｇ
	水	６０ｃｃ
	顆粒コンソメ	大匙１
	牛乳	１００ｃ
	生クリーム	６０ｃｃ
	塩	小匙1/3

作り方

Point!

さつま芋と玉ねぎがしっかり柔らかくなってから攪拌します。
安納芋で作ると甘くて一層美味しいです。

玉ねぎは薄切りに切る
さつま芋は皮を剥き薄くスライスし、5分水に浸けざるにあげる
ほうれん草は塩入りのたっぷりの熱湯で1分茹で冷水に浸ける
よく絞って2cm長さに切る
ストウブ鍋にバターと玉ねぎを入れてしんなりするまで強めの弱火で炒める
さつま芋を加えて炒める
水と顆粒コンソメを加えて5分中火で煮て5分放置する
ほうれん草を加えて5分中火で煮込む
牛乳を加えてブレンダーで滑らかに攪拌する
生クリームを加えて混ぜながら温める

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