市販品のサクサクしょうゆアーモンドがとても美味しいので自分で作れないかと思い、チャレンジしました。 野菜と和えたり、冷ややっこにのせたり、調味料として美味しいです。
アーモンドダイスをしっかり乾煎りします、 スパイス調味料はマキシマムを使用しています。
フライドオニオンとフライドガーリックはある程度細かくつぶす。
フライパンでアーモンドダイスをカリカリになるまで乾煎りする フライドオニオンとフライドガーリックを加えて更に乾煎りする
火を止めてバットに移し、冷ます
荒熱が取れたらしょうゆパウダーを加えて混ぜる。
更にごま油と米油とスパイス調味料を入れて混ぜる
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。