2016/10/28
15分
manngo(河野ひとみ)
三つ葉の和物です。市販のわさび漬けとマスカルポーネとかまぼこで和えるだけの簡単で美味しいおつまみです。
2016/10/27
30分
しらたきと牛肉を煎り煮にしました。しらたきにしっかり味が染み込んで美味しいです。作り置き お弁当に便利な一品です。
旬の里芋のグラタンです。ソースは旬の黒豆の枝豆をマッシュして作りました。枝豆ソースがとっても美味しいグラタンです。
2016/10/25
旬に入った蕪と柿で作るマリネ風簡単おつまみです
10分
旬の里芋を蒸してカルボナーラ風に炒めました。とっても簡単で美味しい一品です。
2016/10/21
旬のきのこの炊き込みご飯ですが 醤油麹に漬けた鶏胸肉も炊き込みます。きのこは天日干しすると美味しいですね。
旬の里芋とヤリイカの煮物ですが 里芋は蒸してから味付けをします。ヤリイカもサッと火を通すだけなので濃い目の出汁に浸けるお浸し感覚で、簡単で美味しいと思います。
2016/10/18
旬の松茸ご飯です。もち米入りなので冷めても美味しいです。
20分
旬の無花果の白和えです。無花果の皮を炙ることで皮ごと食べやすくなります。今回は衣にパルミジャーノレッジャーノを混ぜ 和えずに無花果の上に和え衣をかけました。
2016/10/08
25分
市販の塩さばで簡単で美味しい塩さばご飯です。もち米入りなので冷めても美味しく召し上がれます。
プロフィール
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間...
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