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とうふスクランブル。フライパンひとつでかんたん朝ごはん。

35

2015.09.21

分類主菜

調理時間: 35分

ID131582

前田直宏

Remember The Lemon

最近あさごはんレシピにはまっています。スクランブルエッグに見立てたお豆腐の炒め物をつくってみました⭐️

時短 豆腐 アレルギー 子供 ヘルシー アメリカ

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材料2人分
豆腐 1丁
コリアンダー ひとつかみ
しょうが ひとかけ
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 大さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/2
塩こしょう 少々
作り方
Point!
お豆腐は、できれば一晩かけてしっかり水切りしておくことがおすすめです。
  1. 豆腐は30分から一晩かけて、重しを乗せて冷蔵庫で水切りする。生姜とにんにくは皮をむき、みじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りにしたにんにく、しょうが、ターメリックパウダー、クミンパウダーを加える。
  3. にんにくとしょうがに火を通し、スパイスの香りをオイルに移す。
  4. 豆腐を加え崩しながら炒める。塩こしょうで味をととのえる。コリアンダーを刻んで散らす。
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