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ミニセロリと落とし卵のキヌアサラダ

主食

ミニセロリと落とし卵のキヌアサラダ
  • 投稿日2016/08/16

  • 調理時間20

キッチンはさみを使ってつくるサラダに挑戦してみました。ミニセロリ、のり、落とし卵、キヌアにドレッシングをかけてます^^。 ハーブでさっぱりのワンボウルランチ

材料2人分

  • ミニセロリの葉
    2カップ
  • 2個
  • のり
    1枚
  • キヌア
    75g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1

作り方

ポイント

おろしたしょうがをドレッシングに加えても。

  • 1

    キヌアは軽くすすいだ後、1カップの水と一緒に鍋に入れ火にかける。沸騰したらふたをして弱火で15分かけて炊く。

  • 2

    ミニセロリは葉を切り取る、のりは細切りに。卵の中身を沸騰直前の湯に3分ほど置いて落とし卵に。

  • 3

    オリーブオイル、酢、しょうゆを泡立て器で混ぜ合わせる。

  • 4

    あら熱をとったキヌア、ミニセロリ、落とし卵、のりをボウルに入れ、ドレッシングをかける。

レシピID

141856

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前田なおひろ
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前田なおひろ

料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載

「料理家」という働き方 Artist History