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    主食

    ミニセロリと落とし卵のキヌアサラダ

    • 投稿日2016/08/16

    • 更新日2016/08/16

    • 調理時間20

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    キッチンはさみを使ってつくるサラダに挑戦してみました。ミニセロリ、のり、落とし卵、キヌアにドレッシングをかけてます^^。 ハーブでさっぱりのワンボウルランチ

    材料2人分

    • ミニセロリの葉
      2カップ
    • 2個
    • のり
      1枚
    • キヌア
      75g
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    おろしたしょうがをドレッシングに加えても。

    • 1

      キヌアは軽くすすいだ後、1カップの水と一緒に鍋に入れ火にかける。沸騰したらふたをして弱火で15分かけて炊く。

    • 2

      ミニセロリは葉を切り取る、のりは細切りに。卵の中身を沸騰直前の湯に3分ほど置いて落とし卵に。

    • 3

      オリーブオイル、酢、しょうゆを泡立て器で混ぜ合わせる。

    • 4

      あら熱をとったキヌア、ミニセロリ、落とし卵、のりをボウルに入れ、ドレッシングをかける。

    レシピID

    141856

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    前田なおひろ
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    前田なおひろ

    料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載

    「料理家」という働き方 Artist History