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バレンタインにココアマフィン♪ゴロゴロと入ったチョコが美味しいです。30分でできるので、忙しい型にも♪
*板チョコは大きすぎると下に沈みますので注意してください。 *板チョコを混ぜるときは、少しとっておき、マフィン型に入れてから上にトッピングすると見栄えがよくなります♪ *バターではなくマーガリンやサラダ油でもOKです! *冷めて固くなってしまった時は、電子レンジで加熱するとふわふわ食感が戻ります。
板チョコは粗く砕いておく。 バターは電子レンジ600wで40秒加熱し、溶かしておく。 オーブンを180度に予熱する。
板チョコ以外の材料をボウルに入れて混ぜる。
1に板チョコを加え、ザックリ混ぜる。マフィン型に入れ、オーブンで20〜25分焼く。焼き上がり後にお好みで粉糖をふる。
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。