主菜
スパイシーカレー炒め
投稿日2016/07/30
更新日2016/07/30
調理時間10分
お家にある野菜は何でもOKのカレー炒め。暑い夏でもモリモリ食べられます。
材料2人分
- 鶏ひき肉100g
- じゃがいも1個
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/4個
- Aクミン(パウダー)小さじ1/3
- Aターメリック小さじ1/3
- Aウスターソース小さじ1
- Aケチャップ小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- ブラックペッパー少々
- レッドペッパー少々
- サラダ油適宜
作り方
ポイント
ピリッとスパイシーな味にしたいときは、ブラックペッパーやレッドペッパーを多めにするのがオススメです。
- 準
じゃがいもとピーマンを太めの千切り、玉ねぎをスライスに切る。
- 1
フライパンを熱しサラダ油を入れ、鶏ひき肉、じゃがいも、ピーマン、玉ねぎを中火で炒める。
- 2
１にA クミン(パウダー)小さじ1/3、ターメリック小さじ1/3、ウスターソース小さじ1、ケチャップ小さじ1、はちみつ小さじ1を加えてサッと炒める。器に盛りつけ、ブラックペッパーとレッドペッパーをふる。
レシピID
141439
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
