主菜
豚こま大根
投稿日2016/11/30
更新日2016/11/30
調理時間15分
大根と豚こま肉で作る一品。熱々をハフハフしながら食べるのがおすすめです！
材料2人分
- 大根250g
- 豚こま肉120g
- ごま油大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- 酒大さじ5
- 醤油小さじ2
- 砂糖小さじ2
- 薬味ねぎ1本
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
切り蓋とは、少しずらして蓋をすることです。落し蓋と切り蓋を行うことで、水分を保ったまま、短時間で大根に火が通ります。
- 準
大根を5mm幅のいちょう切りにする。 薬味ねぎを小口切りにする。
- 1
フライパンにごま油、おろししょうがを入れ弱火で炒める。
- 2
１に大根と豚こま肉を加えて中火で炒め、肉に少し焼き色が付いたら、酒、醤油、砂糖を加えて落し蓋をして、切り蓋をし、弱火で５分煮る。
- 3
器に盛り付け、一味唐辛子ち薬味ねぎをかざる。
レシピID
144747
質問
作ってみた!
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「大根」の基礎
「ネギ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。