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    主食

    あんかけかき玉そば

    • 投稿日2017/01/03

    • 更新日2017/01/03

    • 調理時間10

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    125

    あんかけにすることで、冷めにくくなります。寒い日におすすめの一品です♪

    材料1人分

    • そば
      1束
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2と1/2
    • 300ml
    • 1個
    • 水溶き片栗粉
      適宜
    • 薬味ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    薬味ねぎをたっぷりと入れるのがおすすめです。

    • 薬味ねぎを小口切りにする。卵を溶きほぐす。

    • 1

      鍋にたっぷりのお湯を入れてそばをゆで、水気を切り、器に盛る。

    • 2

      鍋に、めんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加える。再度、火にかけフツフツとしたら溶きほぐした卵を加えて、全体を混ぜる。

    • 3

      1に2をかけ、薬味ねぎをかざる。

    レシピID

    145414

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History