あんかけかき玉そば

材料1人分

• そば
  1束
• めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2と1/2
• 水
  300ml
• 卵
  1個
• 水溶き片栗粉
  適宜
• 薬味ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  薬味ねぎを小口切りにする。卵を溶きほぐす。

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を入れてそばをゆで、水気を切り、器に盛る。

• 2

  鍋に、めんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加える。再度、火にかけフツフツとしたら溶きほぐした卵を加えて、全体を混ぜる。

• 3

  １に２をかけ、薬味ねぎをかざる。

ポイント

薬味ねぎをたっぷりと入れるのがおすすめです。

作ってみた！

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