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きくらげとトマトの卵中華炒め
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きくらげとトマトの卵中華炒め （調理時間：10分) ------------------- 【材料2人分】 ------------------- 卵:３個 トマト:１個 きくらげ:３枚 油:大さじ１ ごま油:大さじ1/2 醤油:小さじ１ 中華風顆粒だし:小さじ１ 塩:少々 こしょう:少々 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】きくらげを水で戻し、一口大に切る。 トマトを櫛形切りにする。 卵を溶きほぐし、塩、こしょうを混ぜておく。 【1】フライパンに油を入れて強火にかけ、卵を加えて大きく混ぜながら20秒〜30秒炒める。一度取り出しておく。 【2】1のフライパンをキッチンペーパーなどで軽く拭き、ごま油を入れて、きくらげ、トマト、醤油、中華風顆粒だしを加えてサッと炒める。 【3】2に1を加えて、手早く混ぜて火を止め、器に盛る。
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