主菜
ふわふわ卵とチンゲンサイの彩り炒め
投稿日2017/08/28
更新日2017/08/28
調理時間5分
卵で簡単中華炒め。炒め時間をしっかり測ってふんわり卵を作りましょう！
材料2人分
- 卵２個
- チンゲンサイ１株
- ぶなしめじ1/4株
- カニカマ４本
- 中華風顆粒だし小さじ１
- ごま油大さじ１と1/2
- こしょう少々
作り方
ポイント
卵に中華風顆粒だしを混ぜておくことで、簡単に味付けすることができます。
- 準
チンゲンサイを1〜1.5cm幅に切る。 ぶなしめじの石づきを取り除き、ほぐす。 カニカマを縦に割く。
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、中華風顆粒だしを加えて混ぜる。フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ1を加えて、卵を加えて10秒ほど炒め、ボウルに取り出しておく。
- 2
1のフライパンをキッチンペーパーなどでふき、ごま油大さじ1/2を加えて強火にかけ、ぶなしめじ、カニカマ、チンゲンサイ、こしょうを加えて30秒炒め、火を止める直前に、1を加えて混ぜ、火を止める。
レシピID
186996
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。