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鶏肉、じゃがいも、玉ねぎを中濃ソースで煮るだけ。クローブを入れることで風味アップ。
生パセリがない場合は、乾燥パセリを使用してください。
鶏もも肉とじゃがいもを一口大に切る。 玉ねぎをスライスに切る。 A 中濃ソース大さじ2、みりん大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2、水80mlを混ぜ合わせる。 パセリをみじん切りにする。
鍋に油を熱し、鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎを入れて、油が馴染む程度に炒める。
A、クローブを加えて落し蓋をしてから切り蓋をし、10分煮る。蓋を取り2分ほど煮て、器に盛り付けてパセリをかざる。
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。