主菜
下味冷凍。豚こまの生姜焼き
投稿日2017/10/22
更新日2017/10/22
調理時間10分(冷凍時間を除く)
豚こま肉を玉ねぎや調味料と一緒に下味冷凍しておけばとっても便利！お肉も玉ねぎもやわらかく味も染み込んで良いことづくし！
材料（２〜３人分）
- 豚こま肉240g
- 玉ねぎ1/2個
- しょうが１片
- A醤油大さじ２
- A砂糖大さじ２
- A酒大さじ２
作り方
ポイント
下味冷凍することで、しっかり味が染み込んだしょうが焼きになります。冷凍庫で２週間ほど保存できます。
- 準
玉ねぎをスライスに切る。 しょうがをみじん切りにする。
- 1
保存袋に、豚こま肉、玉ねぎ、しょうがを入れて、A 醤油大さじ２、砂糖大さじ２、酒大さじ２を加えて揉み、空気を抜き、冷凍保存する。
- 2
食べる時は、冷蔵庫にうつして解凍、自然解凍、流水解凍のいずれかの方法で解凍し、フライパンにうつして焼く。
レシピID
203751
質問
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
