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    れんこんとツナのハニーマスタードサラダ

    副菜

    れんこんとツナのハニーマスタードサラダ

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    • 投稿日2018/01/06

    • 更新日2018/01/06

    • 調理時間10

    食物繊維たっぷりのれんこんと発酵食品のヨーグルトを使ったサラダ。れんこんの洋風副菜に◎。

    材料2人分

    • れんこん
      120g
    • ツナ缶
      1/2缶
    • A
      ヨーグルト
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • A
      少々
    • A
      黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ヨーグルトは無糖タイプを使用してください。

    • れんこんを3mm幅の半月切りにし、酢水(分量外)にさらす。 ツナ缶の油を切る。

    • 1

      れんこんを酢水のまま鍋の入れて5分ほど煮る。ざるにあけて水気を切る。

    • 2

      ボウルにA ヨーグルト大さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1、塩少々、黒こしょう少々を入れて混ぜ、1とツナ缶を加えて和える。

    レシピID

    227125

    「れんこん」の基礎

    「油」の基礎

    「酢」の基礎

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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History