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照り焼き玉ねぎ--とろ~りゆでたまご添え--

10
焼きものの
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2013.01.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID100224

まきこ

★maki making★

ごはんにも合う一品です。

焼きもの 玉ねぎ 温泉卵 時短 ヘルシー

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材料4人分
玉ねぎ 3個
温泉卵または半熟卵 3個
片栗粉 適量
ごま油 適量
岩塩 適量
黒コショウ 適量
■照り
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
お酒 大さじ3
砂糖 大さじ1
生姜 1片
作り方
Point!
照り焼きソースを沸騰させすぎてしまうと、味が濃くなってしまうのでじっくりゆっくり煮たせてください。
  1. 必要な場合のみ。
    ゆで卵(半熟玉子)を作る。
  2. 照り焼きソースを作る。照りの材料(醤油、みりん、お酒、砂糖、生姜)を入れ、とろみが出るまで煮たてる。
  3. 玉ねぎは1cm程度の輪切りにする。塩コショウをまぶしておき、軽く味付けをする。
    (電子レンジで1分30~2分程度温めておくとより味が染みておいしく作れます)
  4. (電子レンジであたためた場合は粗熱取る。)
    玉ねぎに片栗粉と岩塩と黒コショウを軽くまぶしておく。
  5. フライパンにごま油をひき、玉ねぎを焼く。
  6. お皿に盛る直前に玉ねぎを焼いてるフライパンの中に照焼きソースを入れて味をなじませ完成。
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