Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

麻婆豆腐と麻婆茄子

20

2013.01.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID100292

まきこ

★maki making★

みそを通常より多く使うことでコクのある味に仕上がります。

なす 麻婆豆腐 おもてなし 豆腐 豚ひき肉 ヘルシー 肉味噌 麻婆茄子 時短 記念日

このレシピをブログで紹介する

材料(4~5人分)
■肉みそ
豚ミンチ 400g
にんにく 1/2個
お酒 大さじ2~3
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2~3
豆板醤 小さじ1~2
ごま油 大さじ2
鶏がらスープ 100ml
赤みそ 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
ねぎ 1本
☆具
豆腐 1丁
茄子 1本
作り方
Point!
盛り付けの工夫で少し見栄え良く仕上げます。
  1. 玉ねぎとねぎはみじん切りにしておく。
    肉みそを作る。フライパンにごま油をひき、ニンニクを炒める。香りがついたら豚ミンチを入れる。
  2. ある程度火が通ったら玉ねぎとねぎを入れる。フライパンの一部にスペースを作り、空いた場所に豆板醤を入れ少し焼く。焦げないうちにミンチと混ぜ合わせる。
  3. お酒、砂糖、醤油、赤みそ、鶏がらスープ、を入れて中火で味をなじませる。
  4. 肉みその加減を見ながら、茄子は輪切りで素焼き、豆腐は一口大で湯豆腐にしておく。
    肉みその味が整ったら、盛りつけて完成。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×リコッタチーズ (10) ヘルシー×もも肉 (10) 時短×チキンソテー (8) なす×麻婆 (3) 肉味噌×野菜 (3) 記念日×黒ごま (3) 豆腐×鶏団子 (3) 豚ひき肉×黒酢 (3) 麻婆茄子×豚ひき肉 (3) 麻婆豆腐×麻婆茄子 (3)
もっと見る

「麻婆豆腐 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents