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大根とツナの煮物

  • 2013.01.26

  • 100499
    大根とツナの煮物
    大根とツナの煮物大根とツナの煮物

    コメント

    ツナ缶を使うことで簡単かつコクのある味に仕上がります。

    材料(3人分)

    1/3
    1缶
    大さじ3
    大さじ1と1/2
    1カップ
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    大根は一口大に切り皮をむく。味が染みこむように隠し包丁(十字)を入れる。
    電子レンジで2分程度あたためる。

    2

    水1カップを入れた鍋に入れ、沸騰させる。
    大根がある程度軟らかくなるまで煮た後、ツナ缶(水ごと)とみりんを加える。
    おとし蓋をして大根が柔らかくなるまで弱火で煮る。途中何度か返す。

    3

    飾りの人参、金時人参、さやえんどうをさっと湯がく。
    人参はお好みで型取る。

    4

    大根が煮えたら醤油を入れ、ひと煮立ちさせたら火を止めて完成。

    ポイント

    大根の苦みを消すため、みりんがやや多めです。
    一晩おくとさらに味が染みておいしいです。

    このレシピのキーワード
    大根 ヘルシー おふくろの味 シニア

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