プロ料理家のレシピ数:31,433レシピ

まろやか♪アボカドグラタン(生クリーム不使用)

  • 2013.01.27

  • 100520
    まろやか♪アボカドグラタン(生クリーム不使用)
    まろやか♪アボカドグラタン(生クリーム不使用)まろやか♪アボカドグラタン(生クリーム不使用)

    コメント

    アボカドはチーズとの相性抜群。
    玉ねぎのさっぱりとした味がアボカドのまろやかさを引き立たせてくれます。

    材料(2人分)

    1.5個
    大1個
    適量
    ■ホワイトソース
    大さじ2
    10g
    230cc
    2~3滴
    少々
    少々
    少々

    作り方

    1

    玉ねぎは細切りにする。
    (食感を残したい場合はここでは細切りの玉ねぎを入れ、「3」で厚く切った玉ねぎを入れる。)
    鍋にバターを入れあたためた後、玉ねぎを入れてしんなりさせる。後に、小麦粉を入れる。

    2

    よく混ぜて、均一にとろりとなったのを確認してから、ガラスープ、岩塩、黒コショウ、レモン汁を加えて混ぜる。

    3

    牛乳ときのこを入れる。
    あたためている間にアボカドを一口サイズに切り、あたたまってきたらアボカドを鍋の中に入れて一煮立ちさせる。

    4

    容器に鍋のものを移し、チーズをのせる。
    トースターで焦げ目がつくまで10分程度(下にアルミホイルなどをひく)。チーズがとろけたら完成。
    時間のあるときはトースターではなく、190度のオーブンで20分焼く。

    ポイント

    アボカドはやや大きめに切った方が味がしっかりして美味しいです。

    このレシピのキーワード
    玉ねぎ 野菜のおかず おもてなし 記念日 子供

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「アボカド」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ