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3種のパプリカと玉ねぎの和風マリネ

  • 2013.01.27

  • 100529
    3種のパプリカと玉ねぎの和風マリネ
    3種のパプリカと玉ねぎの和風マリネ3種のパプリカと玉ねぎの和風マリネ

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    カクテルサラダの定番でもあるマリネ。
    糸かつおを使って和風に仕上げました。

    材料(4人分)

    大1/4個
    中1/4~1/5個
    1/5個
    大さじ4
    ■甘酢
    60ml
    大さじ1.5
    ひとつまみ(小さじ0.3)
    小さじ1
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    パプリカ、玉ネギ、白ネギは縦薄切り。
    フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて野菜をサッと炒め冷ましておく。

    2

    ボウルに甘酢(■の酢、砂糖、塩)を作る。
    そこにだし汁、薄口しょうゆ、オリーブオイルを合わせる。野菜を加えて味をなじませ完成。盛り付け時に糸かつおをまぶす。

    ポイント

    時間をおいた方がよりおいしくなります。

    このレシピのキーワード
    ピーマン 時短 おもてなし 記念日 ヘルシー

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