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ごぼうと豚肉のきんぴら

10

2013.02.02

分類

調理時間: 10分

ID100640

まきこ

★maki making★

ごぼうのシャキシャキとした食感がたまらない、さっぱりとした定番和食です。

ごぼう シニア 豚肉薄切り 豚肉 ヘルシー おふくろの味 時短

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材料(2~3人分)
ごぼう 2本
豚肉(こま切れ) 100g
■酒 大さじ2
■水 大さじ2
■みりん 大さじ2
■砂糖 大さじ1/2
■醤油 大さじ1
ごま油 適量
作り方
Point!
笹がきはピーラーでも簡単にできます。 味をしっかりなじませたい場合は手順4のときに蓋をしながら煮てください。
  1. ごぼうは笹がきにして10分くらい水にさらす。その後、ザルに上げて水気を切る。
  2. 鍋又はフライパンにゴマ油を熱してごぼうを中火で炒める。
    ごぼうがしんなりしたら隅によけて、豚肉を加えて炒める。
  3. 作り方を入力
  4. 炒まったら■を加えて弱火にし、3~4分煮る。
    汁けがなくなったら完成。お好みで白髪ねぎを添えてもおいしくいただけます。
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コメント・感想 Comment
kagekara さん
2013.07.20 05:19

定番和食、大好きなのでさっそく作ってみました。添えられた白髪ねぎが一段と食欲をそそります♪

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