Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

ラタトゥイユ

60

2013.08.03

分類

調理時間: 1時間 0分

ID101712

まきこ

★maki making★

夏野菜をたっぷり使って栄養満点です。

なす トマト おもてなし ヘルシー パプリカ 玉ねぎ 記念日 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
たまねぎ 1個
ナス 2本
ズッキーニ 1本
パプリカ(赤・黄) 各1個
ピーマン 1個
にんにく 1片
コンソメ 2個
オリーブオイル 適量
バジル 適量
トマト缶 1缶
白ワイン 適量
塩・ブラックペッパー 適量
★バルサミコ酢 大さじ1
★ウスターソース 大さじ1
★ケチャップ 大さじ2
作り方
Point!
野菜を切ってからレンジで1~2分あたためると時短に繋がります。
  1. にんにくをみじん切り、タマネギ、パプリカ、ピーマンを1口大に切る。
    ナス、ズッキーニは1cmの薄切りを半月状に切る。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれて弱火で炒める。香りがでたら、ピーマン、パプリカを入れて炒める。
  3. 続いてズッキーニとナス、玉ねぎをいれて炒める。かさが多くて炒めづらいときは、火を弱めてふたをして蒸し焼きにしてかさを減らす。
  4. 全体にしんなりしたら、トマト缶、コンソメ、バジル、白ワインをいれて煮込む。
  5. 水分が飛んで煮詰まったら、塩、ブラックペッパー、隠し味の★を入れてさらに少し煮込む。バルサミコ酢の酸味がとんだら完成。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×肉巻き (10) ヘルシー×タンパク質 (10) 子供×韓国料理 (9) なす×黒酢 (3) トマト×麻婆 (3) パプリカ×黒酢 (3) 玉ねぎ×おかずの素 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「ラタトゥイユ 」に関するレシピ

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents