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BLTイングリッシュマフィン~ワンプレートブランチ~

10

2012.12.13

分類主食

調理時間: 10分

ID2202

まきこ

★maki making★

平日のクイックメニュー。
休日にゆっくり朝食・ブランチ…☆
どちらにも適応できます♪

トマト ブランチ マフィン おもてなし レタス ヘルシー 時短

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材料2人分
イングリッシュマフィン 2個
トマト 大1/3個
レタス 1~2枚
厚切りベーコン 2枚
クリームチーズ、粒マスタード 適量
サイドメニュー
玉ねぎ 1/2個
しめじ 10~15個
岩塩、黒胡椒、オリーブオイル 適量
1個
グレープフルーツ 1/2個
オレンジ 1/2個
ヨーグルト 適量
作り方
Point!
朝にフルーツとヨーグルトを食べることで酵素を摂取。美肌力もアップします。
  1. イングリッシュマフィンを横半分に切りオーブントースターで焼く。焼きあがるまでに具材を炒める等の準備をする。
  2. フライパンでBLT用の厚切りベーコンを両面焼く。焼いている間にトマトは輪切りにし、レタスは適度な大きさに切る。
  3. 玉ねぎとしめじの炒め物を作る。玉ねぎは薄切りにし、フライパンで玉ねぎ・しめじをオリーブオイル・岩塩・黒胡椒で炒める。
  4. フルーツ盛り合わせを作る。柿、グレープフルーツ、オレンジを適度な大きさに角切りをする。
  5. BLTイングリッシュマフィンを作る。クリームチーズを下のマフィン表面に塗り、レタス、ベーコン、粒マスタード、トマトの順にのせる。
  6. ヨーグルトを器に入れ、ブルーベリー等があれば添える。
  7. ワンプレートで盛り付けをしたら完成。
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