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全粒粉の野菜たっぷりパン~リンゴチップスとニンジンを添えて~

  • 2012.12.13

  • 2206
  • 主食
    全粒粉の野菜たっぷりパン~リンゴチップスとニンジンを添えて~
    全粒粉の野菜たっぷりパン~リンゴチップスとニンジンを添えて~全粒粉の野菜たっぷりパン~リンゴチップスとニンジンを添えて~

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    全粒粉のふわふわソフトパンを使ったメニューです。

    材料2人分

    3~4枚
    1個
    1/2個
    1/4個
    1/2個
    3個
    適量
    ニンジンサラダ
    適量
    適量
    適量
    適量
    中1本
    100cc
    適量
    リンゴチップス
    1個

    作り方

    1

    (リンゴチップスを作る場合)
    リンゴチップスを作る。オーブンは180℃に設定しておく。リンゴを輪切りにし、180℃のオーブンで1時間焼く。

    2

    ニンジンサラダを作る。人参は薄く千切りにしておく。鍋を温め、材料欄の※と人参を入れよく炒める。

    3

    人参がしんなりしてきたらオレンジジュースを入れてさらに少し歯ごたえが残る程度まで炒める。その後冷蔵庫へ。

    4

    パンの野菜トッピング作り。茄子は輪切り、パプリカ・玉ねぎはみじん切りにしてフライパンでオリーブオイル・黒胡椒と共にさっと炒める。

    5

    卵はスクランブルエッグを作る。さやえんどうはさっと湯がく。

    6

    パンのトッピング。クリームチーズをパンにぬり、茄子・卵・パプリカ・玉ねぎをのせてトースターで3~5分焼く。

    7

    冷蔵庫で冷ましたニンジンラサダに黒胡椒をまぶし、リンゴチップス、さやえんどうをお皿に盛れば完成。

    ポイント

    野菜をたっぷりと食べられ、ニンジンサラダのシャキシャキっとした歯ごたえで満腹感も得られます。
    リンゴチップスなしで10分、リンゴチップスを作ると1時間強かかります。

    このレシピのキーワード
    ブランチ 全粒粉パン にんじん パン ヘルシー

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