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余ったお餅で☆酒粕餅フォンデュ

10

2015.01.21

分類

調理時間: 10分(付け合せの野菜を除く)

ID123808

小飼 ゆき

野菜中心のおつまみレシピを考える「ベジつまみ研究家」です

【AIR-G'で紹介されました】お正月に余った餅を、酒屋には売るほどある(笑)酒粕と共にフォンデュソースにしました。身体ポカポカ、動物性不使用なのでヘルシー。野菜もたっぷり食べられます。グラタンソースにしても♪

スチーマー、シリコンスチーマー もち グラタン 豆類 おもてなし ヘルシー ワインに合うおつまみ アレルギー シニア 電子レンジ

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材料(2人分)
もち 2個(90g程度)
150ml
酒粕 大さじ1(20g程度)
味噌 大さじ1
豆乳 大さじ2
塩  少々
つける野菜など お好みで
作り方
Point!
冷めてもトロっと、冷たいフォンデュとしても楽しめます。豆乳は最後に入れるほうが分離しないと思います。具材はお好みで、グラタンソースやディップとしてもオススメです(^o^)
  1. 耐熱の器(シリコンスチーマーなど)に餅と水を入れて、ラップをかけて電子レンジで2分程度加熱。
  2. 取り出して餅を返して、酒粕と味噌を入れてさらに2分程度加熱。
  3. 取り出して豆乳を加えて滑らかになるまでスプーンや泡だて器等で混ぜる。
    (ミキサーにかけると簡単です)
  4. 小鍋に入れて、コンロ等で温めながら、蒸し野菜やお好みの具でお楽しみください♪
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