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    もうちょっと美味しい焼きそば オイスター風味

    • 投稿日2015/01/11

    • 更新日2015/01/11

    • 調理時間15

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    56

    いつもの焼きそばをもうちょっとだけ美味しく♪ オイスターソースの風味と焦がししょうゆの香りがマッチ!

    材料3人分

    • 焼きそば麺(むし)
      3玉
    • 濃い口しょうゆ
      おおさじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • 豚肉(バラ、こま切れ)
      100g
    • 人参
      1/2本
    • きのこ類
      1パック
    • きざみねぎ
      適量
    • A
      濃い口しょうゆ
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      胡椒
      少々
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    始めに麺にしょうゆ、ごま油をあえておくことで焦げ目がつきやすく、香り良く仕上がります。 麺は細めの麺がよく合います。 ソース焼きそばとはまた違う、風味豊かな焼きそばをどうぞ♪

    • 焼きそば麺を袋のままレンジで30秒加熱する。

    • 1

      レンジで軽く温めた麺をボウルに入れ、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      サラダ油を引いたフライパンに入れ、しばらく動かさないで焼き目を付ける。 少し焼き目が付いたら、麺をほぐしながら全体にさらに焼き目をつけボウルに一度取り出す。

      工程写真
    • 3

      フライパンに豚肉、人参の順に入れ炒める。

      工程写真
    • 4

      きのこも入れ、Aを加える。

      工程写真
    • 5

      麺、ねぎを入れて軽く混ぜあわせて完成。

      工程写真
    レシピID

    123194

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History