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    サクサクしっとり 基本のスコーン

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    サクサクしっとり 基本のスコーン

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    • 投稿日2015/04/12

    • 更新日2015/04/12

    • 調理時間60

    外はサクッと中はしっとり。 基本のスコーンです。 ジャムやシロップ、お好みのソースをつけてどうぞ♪

    材料大6個分

    • 強力粉
      280g
    • ベーキングパウダー
      大さじ1
    • A
      1個
    • A
      ヨーグルト
      90g
    • A
      砂糖
      30g
    • バター
      100g

    作り方

    ポイント

    生地を混ぜる時はあまり捏ね過ぎないようにしてください。 少々粉っぽさが残るくらいでも大丈夫! チョコチップを入れたり、レーズンを入れたり色々アレンジも出来ます♪

    • オーブンは180度に温めておく。

    • 1

      ボウルにAを混ぜる。

      工程写真
    • 2

      別のボウルに強力粉、ベーキングパウダーを入れぐるぐるかき混ぜる。 そこにバターを入れ、手でバターをちぎりながら細かくして粉と混ぜあわせていく。 両手をこすり合わせるようにして、ポロポロの状態にする。

      工程写真
    • 3

      見た目には、バターが入っていると分からない状態。 これを1のボウルに入れてさっくりと混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ひとまとめになったら、台の上におき手で広げるように伸ばす。 そして、それを2回折りたたむ。 これを2回ほど繰り返す。 生地が扱いにくいようなら打ち粉をしてもOK。

    • 5

      2,3cmの厚さに広げ、丸型で抜く。 包丁で切って、四角や三角にしても良い。

      工程写真
    • 6

      180度のオーブンで30分焼く。

    レシピID

    126677

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History