数字ミルフィーユ

材料（４，５人分）

• 冷凍パイシート
  3枚
• グラニュー糖
  大さじ4
• A
  薄力粉
  50g
• A
  グラニュー糖
  50g
• A
  牛乳
  300g
• A
  卵黄
  2個分
• A
  バニラビーンズ
  1本
• 好きなフルーツ
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを２００度で予熱

• 1

  パイシートを好きな数字の型に切る。

• 2

  天板にオーブンシートを敷き、パイ生地を乗せる。 その上にまたオーブンシートを敷き、天板を重ねて重しにする。 ２００度で１５分焼く。

• 3

  一度取り出して、全体にグラニュー糖を振る。 ２１０度で６分～１０分焼く。（こんがりと表面が飴状になるまで）

• 4

  ｛カスタードクリーム｝ 耐熱ボウルにAの卵黄とグラニュー糖を入れよくまぜる。 牛乳、薄力粉（ふるいながら）、バニラビーンズを入れてよく混ぜる。

• 5

  レンジで２分加熱。 一度取り出しよく混ぜる。

• 6

  さらに３０秒づつ追加で加熱していく。 （好みの硬さになるまで）

• 7

  ラップを密着させて冷やす。

• 8

  パイ→クリーム→パイ→クリーム→パイ→クリーム→フルーツの順に重ねる。

ポイント

カスタードクリームにホイップした生クリームを混ぜても美味しいです♪

作ってみた！

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