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数字ミルフィーユ

40

2015.06.25

分類デザート

調理時間: 40分

ID128873

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

大切な人の誕生日を手作りのケーキでお祝い♪
数字に思いを込めて。

パイ 卵・豆類・大豆加工品 アイデア料理 おもてなし 恋人 洋食 牛乳 記念日

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材料(4,5人分)
冷凍パイシート 3枚
グラニュー糖 大さじ4
A
薄力粉 50g
A
グラニュー糖 50g
A
牛乳 300g
A
卵黄 2個分
A
バニラビーンズ 1本
好きなフルーツ 適量
作り方
Point!
カスタードクリームにホイップした生クリームを混ぜても美味しいです♪
  1. オーブンを200度で予熱
  2. パイシートを好きな数字の型に切る。
  3. 天板にオーブンシートを敷き、パイ生地を乗せる。
    その上にまたオーブンシートを敷き、天板を重ねて重しにする。
    200度で15分焼く。
  4. 一度取り出して、全体にグラニュー糖を振る。
    210度で6分~10分焼く。(こんがりと表面が飴状になるまで)
  5. {カスタードクリーム}
    耐熱ボウルにAの卵黄とグラニュー糖を入れよくまぜる。
    牛乳、薄力粉(ふるいながら)、バニラビーンズを入れてよく混ぜる。
  6. レンジで2分加熱。
    一度取り出しよく混ぜる。
  7. さらに30秒づつ追加で加熱していく。
    (好みの硬さになるまで)
  8. ラップを密着させて冷やす。
  9. パイ→クリーム→パイ→クリーム→パイ→クリーム→フルーツの順に重ねる。
3 3
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