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ハニーマスタードチキン 

30

2015.08.06

分類主菜

調理時間: 30分

ID130097

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

いつものチキンソテーに一工夫でお外の味に♪パンにもごはんにも合います。
ローズマリーの香りがよく合います。

ワインに合うおつまみ おもてなし お弁当 鶏もも肉 洋食 ワインに合うおつまみ 恋人

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材料4人分(4人分)
鶏もも肉 もしくは 手羽元 600g
適量
A
はちみつ 大さじ3
A
粒マスタード 大さじ2
A
濃口しょうゆ 大さじ1
A
白ワイン(無ければ酒) 大さじ3
A
ローズマリー(乾燥) 少々
作り方
Point!
皮目はパリっと、身はふっくら仕上がるように考えたレシピです。
  1. 鶏もも肉は皮目ではない方に塩を振る。
  2. 熱したフライパンに皮目を下にして入れ、こんがりと焼き色が付くまで強火で焼き付ける。
  3. Aの調味料を混ぜ合わせておく。
  4. 鶏肉の皮目に焼き色が付いたらひっくり返し、中火で4,5分焼く。
    3の調味料を回し入れ、全体に絡める。ひと煮立ちして、ソースがとろりとしたら火をとめる。
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