バレンタインにも♪ビーツのポタージュ

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2017.01.15

分類汁物

調理時間: 1時間 0分

ID 145686

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

鮮やかな色が特徴のビーツ。
スープにするとこんなにかわいくラブリーに♪
ビーツはカブと大根を合わせたような味です。

    材料

    4人分(4人分)
    ビーツ 500g
    小さじ1
    バター 大さじ1
    牛乳 200cc
    100cc

    作り方

    ポイント

    泡立てたミルクなどで模様を描くとおしゃれに仕上がります♪
    1. ビーツは皮のまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。
      塩ひとつまみ、酢小さじ2を入れ30~40分下茹でをする。
    2. 皮をむき、バター、水、塩を入れて10分程煮る。
    3. 牛乳を入れ、ブレンダーなどで撹拌してなめらかにする。
      沸騰直前まで火にかけ、塩で味を整えて完成!
    8 36

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