簡単！れんこんのはさみ揚げ

材料4人分（４人分）

• れんこん
  ３００ｇ
• はんぺん
  １００ｇ（１枚）
• カニ缶（ほぐし身）
  １缶
• 片栗粉
  大さじ１
• サラダ油
  適量
• A
  薄力粉
  大さじ４
• A
  片栗粉
  大さじ２
• A
  水
  １００ｃｃ

作り方

• 1

  れんこんは皮をむき、５ｍｍ幅で輪切りにする。

• 2

  ボウルにはんぺん、カニ缶、片栗粉を入れ手で潰すようにしてよく混ぜる。 （ジップ付き袋に入れて、袋の上から揉んでもOK)

  
• 3

  少しくらいはんぺんの塊が残っていても大丈夫です。

  
• 4

  れんこんに具をはさむ。

  
• 5

  ボウルにAの薄力粉と片栗粉を入れてよく混ぜる。 そこへ水を入れて混ぜ、衣を作る。

• 6

  フライパンに１ｃｍくらいの油を入れ、５の衣にくぐらせたれんこんを揚げ焼きにする。

  

ポイント

はんぺんや、カニ缶に塩味が付いているので調味は不要です。 お好みで抹茶塩やゆかり塩を付けてお召し上がりください♪

作ってみた！

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