作り方
1 |
米を研いで、ザルにあげる。 トマトはヘタを取り、十字に切れ目を入れておく。 |
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2 |
ストウブにA 米 ２合、水 ４００ｃｃ、トマト １個、ちりめんじゃこ 大さじ３、昆布 １５ｃｍ、薄口しょうゆ 小さじ２ の材料を入れる。 |
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3 |
蓋をしないで火にかける。(強火) 沸騰したら弱火にして、ボコボコの勢いが落ち着いたら蓋をして10分加熱する。(弱火) |
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4 |
火を止めて10分以上蒸らす。 昆布を取り除き、トマトを潰しながら混ぜる。 仕上げに刻んだ大葉を乗せる。 |
ポイント
ストウブGOHAN１６ｃｍを使用しています。
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