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肉味噌のレタス包み風 生春巻き

20
春巻きの
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2018.04.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID272905

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

レタスがモリモリ食べられる!
小さくキュッと巻いてあるので、ポロポロ落ちにくくて食べやすいです♪
持ち寄りにもGOOD!

春巻き フライパン レタス 持ち寄り 生姜 サラダ油 くるみ
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材料4人分
ライスペーパー(ミニサイズ使用) 8枚
ミンチ肉(合い挽き、豚、牛お好きなもので) 150gくらい
甜面醤(無ければ、味噌) 大さじ1
砂糖 小さじ2
サラダ油 小さじ1
生姜 ひとかけ
レタス 2分の1玉
作り方
Point!
ライスペーパーは、十分に柔らかくなっていない時に無理に包むと割れやすいので注意しましょう。
  1. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、刻んだ生姜を入れる。
    さらにミンチ肉を入れ炒める。(強火)
  2. 色がほぼ変わったら、甜面醤、砂糖を入れる。
    よく混ぜながら全体に絡むようさらに炒める。(弱火)
    火を止め粗熱を取る。
  3. レタスは適当な大きさにちぎっておく。
  4. 両面を水で濡らしたライスペーパーの上に肉味噌、レタスを乗せきつめに巻く。
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