副菜
肉味噌のレタス包み風 生春巻き
投稿日2018/04/16
更新日2018/04/16
調理時間20分
レタスがモリモリ食べられる！ 小さくキュッと巻いてあるので、ポロポロ落ちにくくて食べやすいです♪ 持ち寄りにもGOOD！
材料4人分
- ライスペーパー（ミニサイズ使用）８枚
- ミンチ肉（合い挽き、豚、牛お好きなもので）150ｇくらい
- 甜面醤（無ければ、味噌）大さじ１
- 砂糖小さじ２
- サラダ油小さじ１
- 生姜ひとかけ
- レタス２分の１玉
作り方
ポイント
ライスペーパーは、十分に柔らかくなっていない時に無理に包むと割れやすいので注意しましょう。
- 1
熱したフライパンにサラダ油を入れ、刻んだ生姜を入れる。 さらにミンチ肉を入れ炒める。(強火)
- 2
色がほぼ変わったら、甜面醤、砂糖を入れる。 よく混ぜながら全体に絡むようさらに炒める。(弱火) 火を止め粗熱を取る。
- 3
レタスは適当な大きさにちぎっておく。
- 4
両面を水で濡らしたライスペーパーの上に肉味噌、レタスを乗せきつめに巻く。
レシピID
272905
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪