主食
野菜と半熟卵のおじや
投稿日2019/02/19
更新日2019/02/19
調理時間10分
小腹が空いた時や、朝ごはんにぴったりの優しい美味しさのおじやです。 野菜と卵で栄養バランスもバッチリ！ 半熟の卵をお好きなタイミングで潰して、ごはんに絡めて食べてください♪ 体もあったまります。
材料2人分
- にんじん1/4本
- ごぼう10cm程度
- 高山真菜4分の1袋
- 卵1個
- チキンスープ（顆粒）小さじ2
- 水400ml
- 塩小さじ2分の1
- お冷ご飯茶碗2杯分
作り方
ポイント
お米が水を吸って、水分が足りなくなったら随時足してください。 仕上げに少し豆乳や牛乳を入れても美味しいです♪
- 1
にんじんとごぼうは5cmの長さの細切りにする。
- 2
鍋ににんじん、ごぼう、水、チキンスープ(顆粒)、塩を入れて火にかける。(冷たい水から火にかけること)中火で4,5分。
- 3
高山真菜は洗って2,3cm幅に切る。
- 4
にんじんが柔らかくなったら、お冷ご飯を入れる。
- 5
高山真菜を加え、真ん中に卵を割り入れる。 蓋をして2,3分加熱する。(表面の白身が白くなったらOK) 味見をして、味が足りなかったら塩を足しお好みの塩味にする。
レシピID
371965
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪