春野菜のニース風サラダ

菜花と高山真菜は5cmの長さに切り、スナップエンドウは筋を取り、沸騰した湯に入れてさっとゆでる。(1~2分)

卵は水から12分茹で、殻をむいて4等分に切る。

じゃがいもは水で洗い、ラップでくるんで電子レンジ(600w)で4~5分柔らかくなるまで加熱する。 皮をむき、2cm角に切っておく。

水菜は5cmの長さに切る。

水菜、菜花、高山真菜、スナップエンドウ、じゃがいも、卵の順に器に盛り、フレンチドレッシングをかける。