主菜
みんな大好き！甘辛！バッファローウイング
投稿日2021/05/08
更新日2021/05/08
調理時間30分
アメリカニューヨーク州のバッファローで生まれたバッファローウイング。 スポーツ観戦やバーでのビールのおつまみといえばコレ！！ 素揚げにした鶏肉に甘辛で酸味のきいたソースが最高に合います♪ 大体一緒についてくる野菜スティックのソースは、ブルーチーズソース。 このソースがあれば野菜もエンドレスで進みますよ^_^
材料2人分
- 鶏手羽元６本
- セロリ２分の１本
- 人参２分の１本
- Aケチャップ大さじ２
- Aタバスコ小さじ１
- A黒胡椒少々
- Aバター１０g
- Aおろしにんにく小さじ４分の１
- ブルーチーズ３０g
- Bヨーグルト大さじ２
- Bマヨネーズ大さじ１
- B黒胡椒少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
辛いのが苦手な方や、お子様にはタバスコの代わりに酢を入れてください♪ ブルーチーズが苦手な場合はクリームチーズやカマンベールチーズで作っても美味しくいただけます。
- 1
セロリ、人参をスティック状の食べやすい大きさに切る。 鶏手羽元はフォークで数カ所刺して火が通りやすいようにする。
- 2
ボウルにA ケチャップ大さじ２、タバスコ小さじ１、黒胡椒少々、バター１０g、おろしにんにく小さじ４分の１を入れ、ラップをしてレンジで４０秒加熱する。
- 3
別ボウルにブルーチーズを入れ、レンジで３０秒程加熱して溶かす。 B ヨーグルト大さじ２、マヨネーズ大さじ１、黒胡椒少々を加えてよく混ぜる。
- 4
鍋にサラダ油を入れ、１８０度で鶏手羽元を４、５分揚げる。（表面がこんがりして細かい泡が出てくるのが目安）
- 5
２のボウルに素揚げにした手羽元を入れてよく絡める。
- 6
皿に、野菜、ブルーチーズソース、鶏手羽元を盛り付けて完成！
レシピID
412333
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪