あおさのケランチム風《ふわふわ卵とじ♪》

ポイント

■あおさは生のものを使用していますが、乾燥タイプでも良いです。 その場合、卵に混ぜるのではなくだし汁に乾燥あおさを入れると水分で丁度よく戻ります。 乾燥あおさが水分をたくさん吸うので、だし汁は５０ccほど多めに入れてください。 ■だし汁は顆粒タイプ、パックタイプ、濃縮タイプ、ダシダなどお好きなものでOK！ 出汁によって塩分が変わってきますので、塩の量を調節して入れてください。 だし汁＋塩　を味見した時に少し濃いめのスープくらいの味にしておくと、卵液を入れると丁度よくなります。