レシピサイトNadia
    主菜

    麻婆風豆腐《簡単!バリ旨!!》

    • 投稿日2023/06/23

    • 更新日2023/06/23

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    麻婆豆腐みたいな豆腐料理です♪ 麻婆豆腐より簡単!豆腐の下茹でなし! なのに食べ応えはバッチリ!! 油分、粉類を使っていないのでカロリーも抑えめです。 小腹が空いた時や、ランチにもぴったりです◎

    材料1人分

    • 豆腐
      200g
    • 豚挽肉
      100g
    • 豆板醤
      小さじ2
    • 濃口しょうゆ
      小さじ1
    • おろしにんにく
      小さじ1(あれば)
    • おろししょうが
      小さじ1(あれば)

    作り方

    ポイント

    ■炒める時は、豚ひき肉から脂が出るのでサラダ油は入れなくてもよいが、脂分が明らかに少ないひき肉の場合は入れると良いです。

    • 1

      豆腐を皿に入れ、ラップをして1分30秒加熱する。 過熱後、出てきた水分を捨てる。

    • 2

      小さめのフライパンか鍋に豚挽肉、豆板醤、濃口しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて2、3分炒める。 ※豚ひき肉から脂が出るのでサラダ油は入れなくてもよいが、脂分が明らかに少ないひき肉の場合は入れると良い。

    • 3

      豆腐の上に2のひき肉をのせ、刻みねぎをのせる。

    レシピID

    463257

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History