ガーリックマヨで食べる金貨ポテト

じゃがいもを洗い、皮のまま７mmの厚さに切る。

ボウルにじゃがいもを入れ、軽く水で洗って表面のでんぷんを落としてからラップをしてレンジで5分加熱する。 （６００w）

鍋にサラダ油を入れ、皮を剥いたにんにくを入れて火をつける。

にんにくの香りが出てきたら、じゃがいもを加えこんがりきつね色になるまで４、５分揚げる。

にんにくを取り出し、フォークで潰す。 マヨネーズを加えてよく混ぜる。 黒胡椒を振る。

じゃがいもが揚がったら、すぐに塩を振る。