2023/12/11
5分
飲み物ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。可能性は無限大!家庭にある器具で出来る本格ミクソロジーカクテルを研究しています。少し変わったリキュールを使うこともありますが、通販などで簡単に購入することができます。メスカルとはメキシコのテキーラに似たお酒です。材料を焙煎する工程が入るためスモーキーな香りがするのが特徴です。甘酸っぱいみかんと、スモーキーな大人っぽい香りがとてもよく合います。
2023/12/11
5分
飲み物ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。可能性は無限大!家庭にある器具で出来る本格ミクソロジーカクテルを研究しています。少し変わったリキュールを使うこともありますが、通販などで簡単に購入することができます。キウイとローズマリーの相性は抜群です!!我が家の自信作のひとつです♪
2023/11/29
70分
主菜とてもシンプルですが、豚の旨味とキャベツの甘さがよく分かる美味しい一品です♪しっかりと煮込んでいるので、くったりとしたキャベツとトロッとやわらかい豚肉が絶品です。写真では皮付き豚バラ肉かたまりを使用しています。皮がもっちりとしてとても美味しいですよ◎皮なしでももちろんOKです!!!
福原ゆり
料理研究家
プロフィール
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。...
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