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    副菜

    小松菜と油揚げの中華炒め 朝食・作り置き

    • 投稿日2016/08/31

    • 更新日2016/08/31

    • 調理時間5

    本当にさっと炒めるだけのお手軽レシピ♪ハムを加えてぐっと親しみのある味に^^冷たくても美味しいので作り置きにもどうぞ。忙しい朝にもお試しください。

    材料4人分

    • 小松菜
      6束
    • ごま油
      大1
    • ハム
      2枚
    • 油揚げ
      1枚
    • A
      鶏ガラスープの素
      小1/2
    • A
      大1
    • A
      2つまみ
    • A
      胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    ハムに塩けがあるので塩の量に気をつけてください。 お子様は、小松菜を15mm程度に切ると食べやすいです!! *冷蔵庫で3~4日保存可能

    • 1

      小松菜は3㎝長さに切る。

    • 2

      ハムは8等分、油揚げは縦半分に切ってから1㎝幅に切る。

    • 3

      フライパンにごま油を入れ小松菜の茎を1分炒める。火を強めて小松菜の葉、2、A 鶏ガラスープの素小1/2、酒大1、塩2つまみ、胡椒少々をくわえ、手早く炒める。

    レシピID

    142425

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    玉田 悦子
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    玉田 悦子

    料理家・食育講師

    • キッズ食育トレーナー

    食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・青空キッチン市川主催 ・料理をしながら楽しく学ぶ親子料理徹底サポート(オンライン)  食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化・算数の要素等にふれあうなど、子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、「料理をしながら楽しく学ぶ親子クッキング講座(オンライン)」を開講。自宅で台所育児をしたい方を徹底サポートし、母親の笑顔を見ることが、何よりのモチベーション! *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

    「料理家」という働き方 Artist History