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    調味料

    人参オレンジジャム♪(砂糖不使用)

    • 投稿日2018/06/28

    • 更新日2018/06/28

    • 調理時間15

    自然の甘さだけで味わうジャム。 手作りならではのフルーティーな香りを楽しんで。 チーズとサンドウィッチにしたり、ドレッシングにも使えます。

    材料作り易い量

    • 人参
      100g
    • オレンジ
      1個
    • 少々

    作り方

    ポイント

    *ストウブのラ・ココットdeGOHAN Sサイズ使用しています。 ジャムはちょっとずつ色々な味を楽しみたい、という方にお勧めです。長期保存には向かないレシピです。 (冷蔵庫で5日程度保存可能)

    • 1

      人参は皮をむき5mm厚さの輪切り又は半月切りにする。 オレンジは果汁を絞り種を取り除く。果汁はおよそ100mlとれる。

      人参オレンジジャム♪(砂糖不使用)の工程1
    • 2

      1と塩を小鍋にいれ蓋をして火にかけ、くつくつしたら弱めの中火で6分間煮る。

    • 3

      粗熱がとれたらブレンダーでペースト状にし、再度3~4分中火にかけ水分を軽くとばす。

    レシピID

    312502

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    玉田 悦子
    • Artist

    玉田 悦子

    料理家・食育講師

    • キッズ食育トレーナー

    ・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)  食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

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