豚トロとアスパラの塩炒め
投稿日2018/08/02
更新日2018/08/02
調理時間5分
豚トロの焼き色もごちそう＾＾ 炒めて塩とレモンで完成です！ お気に入りの美味しい塩で楽しんで♪
材料2人分
- 豚トロ100g
- アスパラガス3本
- 塩小さじ1/4～
- 酒大さじ1
- レモン1/6個
- 粗びき黒コショウ少々
作り方
ポイント
豚トロの脂でつややかに炒めます。お好みで、初めにサラダ油をひいて下さい。 塩は小さじ1/4で作って頂き、足りないと感じた場合は取り分けた後に各自塩をふるといいと思います＾＾
- 1
豚トロをフライパンに並べ、強めの中火をつけ焼き色がつくまで焼き付けるように炒める。
- 2
アスパラガスは根元2㎝を切り落とし、ピーラーで根元3㎝程度皮をむく。一口大の乱切りにして1に加える。
- 3
塩をふり全体を混ぜ、酒を加え蓋をして1～2分蒸し焼きにする。
- 4
器に盛りレモンを絞り、粗びき黒コショウをふる。
330251
質問
作ってみた!
こんな「炒め物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「レモン」の基礎
「アスパラガス」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!