鮭のトマトコチュジャンまみれ♪子どもも好きなこってり甘口

15

2021.06.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414350

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

魚と野菜。子どもに食べてもらいたい食材を、一緒に美味しく食べてもらえます!
コチュジャンと蜂蜜とトマトの組み合わせは、こってりだけど甘酸っぱくて食欲そそります♪鮭の生臭みを感じずに、ぺろりと食べくれますよ。
小さなお子様はコチュジャン抜きの状態でとりわけてあげると、一緒に楽しめます。

    材料2人分
    生鮭 2切
    少々
    薄力粉 適量
    トマト 1個
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    蜂蜜 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    お子様むきに、甘口の味付けになっています。ですが、コチュジャンはピリリと辛味がある調味料なので、幼児さんは工程3で蜂蜜と醤油を加えたら、一部取り分けてあげると、大人と一緒に楽しめます。
    魚の切り身は、キッチンペーパーで水分を取り除いてあげることと、ごま油で焼くことで生臭みが軽減し、お子様も大人もさらに美味しく頂けます!
    1. 生鮭は三等分に切り、キッチンペーパーで包み水分をとる。塩をふり、薄力粉を全体にまぶす。
    2. ごま油をフライパンにひき、1を両面こんがり色がつくまで焼いて火を通す。取り出して皿に盛る。
    3. トマトは2㎝角程度に切る。2のフライパンに入れてさっと炒め、A

      コチュジャン 小さじ1、蜂蜜 小さじ1、醤油 小さじ1/2

      を加えて混ぜる。
    4. 2に3をかける。
    2 67
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