主菜
鮭のトマトコチュジャンまみれ♪子どもも好きなこってり甘口
15分
- エネルギー280kcal
- 炭水化物15.8g
- 脂質12.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
魚と野菜。子どもに食べてもらいたい食材を、一緒に美味しく食べてもらえます！ コチュジャンと蜂蜜とトマトの組み合わせは、こってりだけど甘酸っぱくて食欲そそります♪鮭の生臭みを感じずに、ぺろりと食べくれますよ。 小さなお子様はコチュジャン抜きの状態でとりわけてあげると、一緒に楽しめます。
作り方
- 1
生鮭は三等分に切り、キッチンペーパーで包み水分をとる。塩をふり、薄力粉を全体にまぶす。
- 2
ごま油をフライパンにひき、１を両面こんがり色がつくまで焼いて火を通す。取り出して皿に盛る。
- 3
トマトは２㎝角程度に切る。２のフライパンに入れてさっと炒め、A コチュジャン小さじ1、蜂蜜小さじ1、醤油小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 4
２に３をかける。
ポイント
お子様むきに、甘口の味付けになっています。ですが、コチュジャンはピリリと辛味がある調味料なので、幼児さんは工程３で蜂蜜と醤油を加えたら、一部取り分けてあげると、大人と一緒に楽しめます。 魚の切り身は、キッチンペーパーで水分を取り除いてあげることと、ごま油で焼くことで生臭みが軽減し、お子様も大人もさらに美味しく頂けます！
レシピID：414350
更新日：2021/06/08
投稿日：2021/06/08
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