パイナップルティラミス♪パイナップル缶とビスケットで

15

2021.06.13

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間は含みません)

ID 414784

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

とても身近な材料を使い、本格スイーツが完成します。
ハンドミキサーで泡立てて混ぜるだけで完成です。
甘ずっぱさとココアのほろ苦さ、様々な食感が楽しめるところが、とても贅沢です。
クッキーはチョコチップ入りを使うと、食感が楽しいですよ♪
マスカルポーネと卵と砂糖があれば、あとはおうちにある缶詰やクッキーでアレンジがききます!

    材料

    2人分
    マスカルポーネチーズ 100g
    1個
    砂糖 小さじ2
    パイナップル缶 2枚
    パイナップル缶の汁 大さじ2
    ココアクッキー(チョコチップ入りがお勧め) 4枚
    ココア 適量
    飾り用パイナップル缶 適量

    作り方

    ポイント

    今回はパイナップルの缶詰を汁ごと使うので、砂糖はとても少なめになっています。
    ココアはたっぷりどうぞ!
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    1. マスカルポーネチーズは常温に出しておく。
    2. 卵は卵白と卵黄に分けて、砂糖をそれぞれ小さじ1ずつ加える。ハンドミキサーでそれぞれ泡立てる。卵白は硬いメレンゲになるまで、卵黄はもったりと白っぽくなるまで、泡立てる。
    3. 卵黄のボウルにマスカルポーネチーズを加えて、ハンドミキサーで混ぜる。泡立て器に変えて、メレンゲを加え、すばやく全体を混ぜる。
    4. ココアクッキー(チョコチップ入りがお勧め)を砕いてグラスの底に敷き詰め、パイナップル缶の汁をまわしかける。
    5. パイナップル缶を4等分に切り、グラスの側面に貼り付ける。2を流し入れて、ココアをたっぷりふる。飾り用パイナップル缶を小さく切り、トッピングする。よく冷やすと美味しい。
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