柿とキャベツとツナのサラダ
投稿日2021/11/29
更新日2021/11/29
調理時間10分
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定番サラダに季節のフルーツを入れると、子どもウケがググッとアップします！ 今回は柿を使用しました。 甘くてしょっぱくてまろやかな酸味のあるサラダをお楽しみください♪
材料2人分
- 柿1個
- キャベツ180g
- 塩小さじ1/4
- ツナ缶1個
- A酢大さじ1
- Aオリーブオイル小さじ1
- A砂糖小さじ1弱
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
キャベツは塩もみするので、千切りが太くなっても大丈夫です。気軽に作ってみてください♪ 柿をりんご1/２個にかえても美味しいです。
- 1
柿をくし切りにする（薄い方が食べやすいです）。
- 2
キャベツを千切りにして塩をふってもみ、水気を絞る。
- 3
ボウルにA 酢大さじ1、オリーブオイル小さじ1、砂糖小さじ1弱、塩ひとつまみを入れて、ツナ缶、１、２を入れて全体を混ぜる。
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!