長いと楽しい♪さつまいものザクザクフライドポテト

材料（さつまいも1本）

• さつまいも
  1本（3 00g程度）
• A
  米粉
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは皮が汚れている部分のみ皮をむく。縦方向に1㎝厚さに切り、更に8mm幅程度に切り、長いスティック状にする。

  
• 2

  1を1分程度水にさらし、水気をきる。

• 3

  2とA 米粉大さじ2、塩小さじ1/4をビニール袋に入れ、全体にまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱する（油は1㎝深さ程度）。2を入れ、途中裏返しながら6〜7分、まわりがかりっとするまで揚げる。

  
• 5

  器に盛り、お好みで塩（分量外）をふる。

ポイント

米粉のザクザク・さくさく食感で美味しさ倍増です！ 長く切るのは、少し切りづらいと思いますが、その分インパクト大！の楽しい食卓になるので、頑張って下さい＾＾ さつまいもを、かぼちゃや長芋にかえても、おいしいです♪

作ってみた！

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